
LUNCH MENU
・あか牛ランイチ ステーキカレー
¥ 2,900
+¥200 ドリンク付き
(税抜)
当店NO.1メニュー
マルデン、NO.1メニュー!創業以来、大人気の定番メニュー。
ステーキとカレーをワンプレートに凝縮。
ステーキはマルデン推しの「あか牛のランイチ」
一頭から数キロしか取れない希少部位を贅沢に(約120グラム)。
カレーはもちろん、「マルデンあか牛カレー」
ステーキでお肉は十分!と思っていても、すね肉がゴロゴロと入っていて贅沢なワンプレートです!
・マルデンあか牛カレー
¥ 1,200
+¥200 ドリンク付き
(税抜)
辛さ控えめ、野菜果物の甘みのあるカレー
あか牛のすね肉はオーブンで香ばしく、タマネギはあめ色になるまで弱火でじっくりと。
数十種類のスパイス、いろいろな野菜・果物を加え、時間をかけて煮込んだマルデンオリジナルカレー。
マルデン特製スパイスソースを加えるとまた違った美味しさがお口いっぱいに広がります。
保温性に優れたスキレットにてご提供。
最後のひと口まで温かくお召し上がりいただけます。
・あか牛ハンバーグステーキ
¥ 1,400
+¥200 ドリンク付き
(税抜)
手ごねあか牛ハンバーグ
ふわっと柔らかく、あか牛の肉汁たっぷりのハンバーグステーキ。
ご注文をいただいてから、ひとつひとつ丁寧に手ごね。
旨味を閉じ込め、肉汁が溢れるようオーブンで仕上げます。
目にも口にも胃袋にも迫力のある丸々っとした約230グラム。
土鍋ご飯セット
¥800
(税抜)
土鍋ご飯・スープ・ミニサラダ
(土鍋ご飯は一合でお茶碗、約二杯分)
ランチセット
¥500
(税抜)
ライス・スープ・ミニサラダ
単品
土鍋ご飯(一合)
土鍋ご飯(二合)
ライス
スープ
ミニサラダ
¥500(税抜)
¥900(税抜)
¥200(税抜)
¥200(税抜)
¥200(税抜)
※価格は全て税抜き価格です。
※ミニサラダや付け合わせの野菜は、季節等により変わります。
LUNCH STAEK
店内の「本日のステーキ」ボードよりお選びいただきます。
~15日間熟成 ウエットエージング~
真空状態で低温熟成いたします。
保水性と旨味を閉じ込めていきます。
~チャコールグリル炭火焼~
一定火力の豆炭遠赤でグリルします。
単品 ¥16 / 1g (例 200g / ¥3,200)
・あか牛ランイチステーキ
+¥200 ドリンク付き
これぞ、赤身!!
阿蘇の大草原でのびのびと育ったあか牛の最大の特徴は「和牛本来」の美味しさ。
その中でもランイチは一頭から数キロしか取れない希少部位。
ランイチはお尻の部分で引き締まってはいるが、スジはなく、きめ細やかな赤身。
豆炭でグリルすると、遠赤外線効果でベストな焼きあがりに。
噛み締めるたびに赤身の飽きのこない旨味が味わえる絶品。
・あか牛サーロインステーキ
単品 ¥20 / 1g (例 350g / ¥7,000)
+¥200 ドリンク付き
ステーキ=サーロイン!!
阿蘇の大草原でおおらかに育ったあか牛の肉質は、筋肉質、且つしなやか。
豆炭でじんわりとグリルすると、その肉質が旨味たっぷりに変化。
口に含むと肉々しさがが先に顔をだし、甘みとコクがその後を追いかけてきます。
当店のこだわりとして、より旨味を味わってもらうために肉厚にカット。
サイズとしては(400)グラム前後が多め。
かなり迫力のあるサイズ(感)なので、ご友人・ご家族でシェアもオススメです!
土鍋ご飯セット
¥800
(税抜)
土鍋ご飯・スープ・ミニサラダ
(土鍋ご飯は一合でお茶碗、約二杯分)
ランチセット
¥500
(税抜)
ライス・スープ・ミニサラダ
単品
土鍋ご飯(一合)
土鍋ご飯(二合)
ライス
スープ
ミニサラダ
¥500(税抜)
¥900(税抜)
¥200(税抜)
¥200(税抜)
¥200(税抜)
※価格は全て税抜き価格です。
※ミニサラダや付け合わせの野菜は、季節等により変わります。
ドリンクメニュー
コーヒー
¥350(税抜)
ホット・アイス
紅茶
ホット・アイス
¥400(税抜)
ノンアルコール & ソフトドリンク
¥450(税抜)
¥350(税抜)
¥350(税抜)
キリン零ICHI
スパークリングワイン
赤ワイン
みかんストレートジュース
烏龍茶
ジンジャーエール
コカコーラ
¥300(税抜)
¥200(税抜)
¥200(税抜)
¥200(税抜)
店舗前の田んぼで収穫したアキゲシキ。
冷めてもなお美味しい土鍋ご飯、(品種とともに)オススメ。
・土鍋ご飯