LUNCH MENU

・あか牛ランイチ ステーキカレー

¥ 2,900

+¥200 ドリンク付き

(税抜)

当店NO.1メニュー

マルデン、NO.1メニュー!創業以来、大人気の定番メニュー。
ステーキとカレーをワンプレートに凝縮。
ステーキはマルデン推しの「あか牛のランイチ」
一頭から数キロしか取れない希少部位を贅沢
に(約120グラム)。
カレーはもちろん、「マルデンあか牛カレー」
ステーキでお肉は十分!と思っていても、すね肉がゴロゴロと入っていて贅沢なワンプレートです!

・マルデンあか牛カレー

¥ 1,200

+¥200 ドリンク付き

(税抜)

辛さ控えめ、野菜果物の甘みのあるカレー

あか牛のすね肉はオーブンで香ばしく、タマネギはあめ色になるまで弱火でじっくりと。
数十種類のスパイス、いろいろな野菜・果物を加え、時間をかけて煮込んだマルデンオリジナルカレー。
マルデン特製スパイスソースを加えるとまた違った美味しさがお口いっぱいに広がります。
保温性に優れたスキレットにてご提供。
最後のひと口まで温かくお召し上がりいただけます。

・あか牛ハンバーグステーキ

¥ 1,400

+¥200 ドリンク付き

(税抜)

手ごねあか牛ハンバーグ

ふわっと柔らかく、あか牛の肉汁たっぷりのハンバーグステーキ。
ご注文をいただいてから、ひとつひとつ丁寧に手ごね。
旨味を閉じ込め、肉汁が溢れるようオーブンで仕上げます。
目にも口にも胃袋にも迫力のある丸々っとした約230グラム。

土鍋ご飯セット

¥800

(税抜)

土鍋ご飯・スープ・ミニサラダ

(土鍋ご飯は一合でお茶碗、約二杯分)

ランチセット

¥500

(税抜)

ライス・スープ・ミニサラダ

単品

土鍋ご飯(一合)

土鍋ご飯(二合)

ライス

スープ

ミニサラダ

¥500税抜)

¥900税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

※価格は全て税抜き価格です。

※ミニサラダや付け合わせの野菜は、季節等により変わります。

LUNCH STAEK 

店内の「本日のステーキ」ボードよりお選びいただきます。

~15日間熟成 ウエットエージング~

真空状態で低温熟成いたします。

保水性と旨味を閉じ込めていきます。

~チャコールグリル炭火焼~

一定火力の豆炭遠赤でグリルします。

単品 ¥16 / 1g  (例 200g / ¥3,200)

あか牛ランイチステーキ

+¥200 ドリンク付き

これぞ、赤身!!

阿蘇の大草原でのびのびと育ったあか牛の最大の特徴は「和牛本来」の美味しさ。
その中でもランイチは一頭から数キロしか取れない希少部位。
ランイチはお尻の部分で引き締まってはいるが、スジはなく、きめ細やかな赤身。
豆炭でグリルすると、遠赤外線効果でベストな焼きあがりに。
噛み締めるたびに赤身の飽きのこない旨味が味わえる絶品。

あか牛サーロインステーキ

単品 ¥20 / 1g  (例 350g / ¥7,000)

+¥200 ドリンク付き

ステーキ=サーロイン!!

阿蘇の大草原でおおらかに育ったあか牛の肉質は、筋肉質、且つしなやか。
豆炭でじんわりとグリルすると、その肉質が旨味たっぷりに変化。
口に含むと肉々しさがが先に顔をだし、甘みとコクがその後を追いかけてきます。
当店のこだわりとして、より旨味を味わってもらうために肉厚にカット。
サイズとしては(400)グラム前後が多め。
かなり迫力のあるサイズ(感)なので、ご友人・ご家族でシェアもオススメです!

土鍋ご飯セット

¥800

(税抜)

土鍋ご飯・スープ・ミニサラダ

(土鍋ご飯は一合でお茶碗、約二杯分)

ランチセット

¥500

(税抜)

ライス・スープ・ミニサラダ

単品

土鍋ご飯(一合)

土鍋ご飯(二合)

ライス

スープ

ミニサラダ

¥500税抜)

¥900税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

※価格は全て税抜き価格です。

※ミニサラダや付け合わせの野菜は、季節等により変わります。

店舗前の田んぼで収穫したアキゲシキ。
冷めてもなお美味しい土鍋ご飯、(品種とともに)オススメ。

・土鍋ご飯

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南阿蘇村