・あか牛ランイチ ステーキカレー

¥ 2,900

(税抜)

 

マルデン、NO.1メニュー!創業以来、大人気の定番メニュー。
ステーキとカレーをワンプレートに凝縮。
ステーキはマルデン推しの「あか牛のランイチ」
一頭から数キロしか取れない希少部位を贅沢
に(約110グラム)。
カレーはもちろん、「マルデンあか牛カレー」
すね肉がゴロゴロと入っていて贅沢なワンプレートです!

単品 ¥20 / 1g  (例 350g / ¥7,000)

あか牛サーロインステーキ

「本日のステーキ」ボードよりお選びください。

阿蘇の大草原でおおらかに育ったあか牛の肉質は、筋肉質、且つしなやか。
豆炭でじんわりとグリルすると、その肉質が旨味たっぷりに変化。
口に含むと肉々しさがが先に顔をだし、甘みとコクがその後を追いかけてきます。
当店のこだわりとして、より旨味を味わってもらうために肉厚にカット。
サイズとしては(400)グラム前後が多め。
かなり迫力のあるサイズ(感)なので、ご友人・ご家族でシェアもオススメです!

 
 

単品 ¥16 / 1g  (例 200g / ¥3,200)

あか牛ランイチステーキ

「本日のステーキ」ボードよりお選びください。

阿蘇の大草原でのびのびと育ったあか牛の最大の特徴は「和牛本来」の美味しさ。
その中でもランイチは一頭から数キロしか取れない希少部位。
ランイチはお尻の部分で引き締まってはいるが、スジはなく、きめ細やかな赤身。
豆炭でグリルすると、遠赤外線効果でベストな焼きあがりに。
噛み締めるたびに赤身の飽きのこない旨味が味わえる絶品。

 

土鍋ご飯セット

(税抜)

¥800

土鍋ご飯・スープ・ミニサラダ

(土鍋ご飯は一合でお茶碗、約二杯分)

ランチセット

(税抜)

¥500

ライス・スープ・ミニサラダ

単品

土鍋ご飯(一合)

土鍋ご飯(二合)

ライス

スープ

ミニサラダ

¥500税抜)

¥900税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

※価格は全て税抜き価格です。

※ミニサラダや付け合わせの野菜は、

 季節等により変わります。

店舗前の田んぼで収穫したアキゲシキ。
冷めてもなお美味しい土鍋ご飯、

(品種とともに)オススメ。

・あか牛ハンバーグステーキ

¥ 1,400

(税抜)

手ごねあか牛ハンバーグステーキ

ふわっと柔らかく、あか牛の肉汁たっぷりのハンバーグステーキ。
ご注文をいただいてから、ひとつひとつ丁寧に手ごね。
旨味を閉じ込め、肉汁が溢れるようオーブンで仕上げます。
目にも口にも胃袋にも迫力のある丸々っとした約230グラム。

 

 
 

・マルデンあか牛カレー

¥ 1,200

(税抜)

辛さ控えめ、野菜果物の甘みのあるカレー

あか牛のすね肉はオーブンで香ばしく、タマネギはあめ色になるまで弱火でじっくりと。
数十種類のスパイス、いろいろな野菜・果物を加え、時間をかけて煮込んだマルデンオリジナルカレー。
マルデン特製スパイスソースを加えるとまた違った美味しさがお口いっぱいに広がります。
保温性に優れたスキレットにてご提供。
最後のひと口まで温かくお召し上がりいただけます。

 

ドリンクメニュー

+¥200ドリンク

・ホットコーヒー  ・アイスコーヒー

​・ホットティー   ・アイスティー

Non alcohol & Juice

キリン零ICHI

みかんストレートジュース

烏龍茶

ジンジャーエール

¥450税抜)

¥300税抜)

¥200税抜)

¥200税抜)

¥500税抜)

¥600税抜)

¥600税抜)

¥600税抜)

ワインリスト

​本日のグラスワイン( 赤・白 )

トゥルッリ プリミティーヴォ(イタリア・赤)

​ノートン・バレルセレクト(アルゼンチン・赤)

カンピオーネ サンジョベーゼ(イタリア・赤)

サンコム コートデュローヌ(フランス・赤)

イントゥ カベルネソーヴィニョン(アメリカ・赤)

ウンドラーガ アリウェン シャルドネ(チリ・白)

アルダレス オーガニック ブランコ(スペイン・白)

エスパス(チリ・スパークリング)

コンデ・デ・カラル ブリュット(スペイン・スパークリング

果実味が豊かでまるで干しぶどうの様な味わい

熟したカシスの濃厚な果実味

凝縮感ある果実風味と滑らかな口当たり

濃厚な果実味を備えた逸品

3種のブドウをブレンドした果実味豊かな赤ワイン

濃厚でしっとりとした味わいと爽やかな酸味

フレッシュでフルーティな味わいと程よい酸味

洋梨のようなフルーティな果実味とドライな飲み口

​心地よいアロマと共に、熟成感ある味わい

¥600税抜)

¥3,000税抜)

¥3,000税抜)

¥3,000税抜)

¥5,000税抜)

¥5,000税抜)

¥3,000税抜)

¥3,000税抜)

¥3,000税抜)

¥3,000税抜)

 

お召し上がり方

マルデン特製ソース

創業からのニンニク風味のソース。

​お肉の美味しさが引き立つよう香りあるソースです。

西洋わさび

本わさび1.5倍の辛味。

爽やかであっさり、ピリッとした刺激は、

​お肉の旨味のアクセントに。

海塩 マルドン(イギリス)

フレークタイプの海塩。

脂の強くない肉に良く合います。

熊本グリーンレモン

期間限定

皮まで食べられる、ワックス不使用、厳選国産レモン

​濃厚な味・みずみずしい爽やかな香り。

ガツンとしっかりとした塩味。

​脂の旨味を引き出します。

岩塩 サーレ・ディ・ロッチャ(イタリア)